Gastronomía italiana

Origen: Turismo.org

Una de las cocinas más famosas del mundo es sin duda la italiana. Una gastronomía tradicional con mucha diversidad. Es reconocida por su importancia histórica y artística. Posee platillos famosos como la pizza, la pasta y el rissoto. Es muy famosa por sus sabores, texturas y aromas.

origen: Hogarmania

Dentro de los diferentes ingredientes podemos encontrar:

Verduras y frutas

origen: Linea Verde Huelva

Esta categoría contribuye una parte importante en la gastronomía italiana, sobre todo las hortalizas, ya que tienen un aroma muy peculiar. En cuanto a frutas, son utilizadas principalmente en gelatos y postres.

Carnes y pescados

origen: Biotrendies

La gastronomía italiana brinda una gran variedad de carnes y pescados, son requeridos para diversos platos entre ellos estofados o carne ternera. Dentro de los embutidos encontramos el famoso “prosciutto” que no es más que jamón, la mortadela y el salami.

Arroces, pastas y quesos.

origen: el español

En esta categoría es donde se encuentra la importancia y trascendencia de la gastronomía italiana, son sus pastas las delicias de este país. El llamado Risotto, que conocemos como arroz, es básico en los platillos, sirve de acompañante para una gran variedad de platillos.

Dentro de los lácteos encontramos quesos, que son famosos por sus aromas y sabores. Entre los más significativos tenemos el mozzarella, mundialmente identificado en pizzas.

Pizzas y panes

origen: Da Bruno

Sin duda alguna el plato más conocido de la gastronomía italiana es la pizza. Consiste en una masa de harina aplanada sobre la que se coloca una salsa de tomate sazonada con especias, es espolvoreada con queso mozzarella y decorada con diferentes ingredientes que pueden ser carnes frias,o verduras.

 

"Platos típicos"

lasaña

La lasaña es un bloque formado de pasta en forma de lámina rellena de carne, pescado o algunas verduras. Entre lamina y lamina tambien lleva salsa de tomate y abundante queso.

origen: recetas de Esbieta

Rissoto

Este platillo original se prepara a base de arroz y queso parmesano, sin embargo, hoy en día existen muchas recetas con distintos ingredientes. Es originario del noroeste de Italia, pero ya es muy famoso en todo el mundo.

origen: Divina Cocina

Sopa minestrone

Este platillo es muy similar a la sopa de verduras, con la única diferencia de que contiene pasta y jamón o pollo. Las verduras más utilizadas son zanahorias, cebollas, judías, apio y tomate.

origen: deliciosi

Pizza

El origen de la pizza surge a partir del pan ya que en la antigua Roma se acostumbraba a hacer el pan de forma circular y se cortaba en porciones pequeñas. Años más tarde, a este pan se le agregaron ingredientes como la salsa de tomate y el queso mozzarella. Hoy en día la pizza se prepara con una gran variedad de ingredientes.

ORIGEN: Kiwilimon

Ossobuco

El ossobuco es un plato de carne tradicional, se trata de un estofado de carne de ternera. Este platillo ha ido adquiriendo fama en los últimos años porque a diferencia de otros guisados esta carne contiene la grasa exacta para dar un resultado jugoso. Se prepara con cebolla, zanahorias y vino blanco.